你会吃饭吗？
看到这个问题，你的第一反应可能是：饭，谁不会吃？！
一个残酷的现实是：很多人的饮食习惯，正在给健康带来极大的风险。
4月3日，《柳叶刀》发布了全球饮食领域的一项大规模研究——个国家和地区饮食结构造成的死亡率和疾病负担。据估计，年有万人死于不健康的饮食结构，死亡的原因包括万人死于心血管疾病，91.3万人死于癌症，近33.9万人死于2型糖尿病。更令人不安的是，中国因为饮食结构而导致的死亡率和疾病发生率，比高糖高油饮食的美国高了许多。
这项研究发布了一张“因饮食结构问题引发的死亡率的世界形势图”。
图片来源：GBDDietCollaborators.Lancet.April3,.
如图所示，发病率按紫色、绿色、黄色、橙色、红色的顺序依次升高。
中国大部分地区在倒数第二档——橙色，看上去似乎比周边红色覆盖的区域好一些，但统计数据却不容乐观。
《柳叶刀》在原文中连续两次点名：在年的统计中，中国因为饮食结构问题造成的心血管疾病死亡率、癌症死亡率都是世界人口前20的大国中的第一名。
到底哪三种吃法最毁国人健康？怎样吃才健康？随着生活水平的逐渐提高，人们对于健康养生这一方面越来越重视，似乎每个人都有自己的一套养生法。
在春季的养生保健中，有哪些常见的误区？小早这就带你去了解一下！
哪三种吃法最毁国人健康？1盐超标中国的每日食盐摄入量，远远超过了《柳叶刀》推荐的3克。作为杀手榜上第一把交椅，高钠饮食是导致中国心血管疾病高发的一个重要原因。
2水果吃太少在每日水果摄入量方面，东亚国家甚至没达到及格线(每天克)，更别说最佳推荐量克了。
3杂粮摄入不足东亚国家杂粮摄入量也低于及格线，离推荐量的每天克相差甚远。据《柳叶刀》统计，光是年一年，因为高钠饮食而死亡的人口就有万，因为杂粮吃太少而死亡的也有万，还有万因为水果没吃够而亡。全球近20%的死亡案例是饮食问题导致的，在中国，这个比例更高。而那些被我们日常警惕的红肉、加工肉类、含糖饮料甚至反式脂肪，反而在死亡贡献里排行靠后。
怎样吃才健康？1减少食物中的盐饮食中的钠摄入，大部分来自食用盐。《中国居民膳食指南()》推荐每日摄入盐少于6克，《柳叶刀》要求更严格，认为最佳标准在3克左右。生活中，你不妨这样限盐。
1)购物先看钠含量
平时购买食品时，要养成看产品包装上营养成分表的习惯。营养成分表上会标注食品的钠含量，钠含量低也就意味着食物含盐较少。
2)家中备个盐勺
市面上的盐勺，一勺就是2克，每人每天就是3勺盐。按做一个菜放一勺盐计算，对一个三口之家来说，每天每餐如果做3个菜，就可以计算和控制好每个菜的用盐量。每个人每道菜最多吃1/3，才可保证盐摄入量不超标。
3)用食材代替调味品
酱油、味精等调料也含盐或钠，若放了就应减少用盐量，以免咸味叠加。烹饪时，除了用盐，还可用香菇、香菜、白糖、醋、洋葱等提味，尽可能减少放盐量。
4)选低钠盐
低钠盐适当降低了食盐中的钠含量，增加了钾含量，是普通健康人群的优先选择。
5)避开隐形盐
少吃含盐量高的加工食品，糕点类、腌制品都是含盐大户。
2多吃水果《柳叶刀》对水果的推荐量是每日克左右。国人水果摄入量少，可能与传统的饮食文化有关，水果并不是典型的中国传统膳食组成。增加水果摄入，你可以遵循这几个原则。
1)要坚持每天吃
我国成人每日应摄入水果克~克。大概每天一个苹果搭配一个橙子或者香蕉，或者是克的葡萄加上一个雪梨。
2)吃够彩虹色
每天吃的水果颜色越多，摄入的营养成分越丰富。不仅要选用草莓、西红柿等“护心专家”，橙黄色的橙子、柠檬，还要搭配葡萄、黑莓等紫蓝色水果。最好做到每天两种及以上的水果，每周可以更换水果种类。
3)选对时间吃
晚上尽量少吃水果，饭后1~3个小时吃水果最佳。
3用杂粮代替精米白面每天克杂粮其实不多，对于中国人来说，将食物中的精米和白面替换为杂粮，比较容易接近这个目标。不同年龄段人群粗粮的摄入有所差异。
1)学龄前
学龄前儿童添加粗粮时，家长对粗粮进行细作，把粗粮磨成粉、压成泥、熬成粥，或制成杂粮花卷、杂粮包等，学龄前儿童每天摄入量要控制在35克以内。
2)儿童少年期
在整个儿童少年时期，对于钙、铁、锌等矿物质的需求量要略高于成年人，日常膳食要做到食物多样，粗细搭配，每天吃粗粮不宜超过克。
3)青壮年时期
青壮年每日最好能保证摄入~克粗粮，并且经常换着吃。
4)中年
全谷物中的微量元素，有助于保护胰岛功能；但粗粮多属于中等嘌呤含量食物，对于高尿酸血症或痛风患者而言，每周吃粗粮的频率不超过3次，每次控制在克以内。
5)老年
推荐老年人群每天吃克左右的粗粮，首选燕麦、薯类。考虑到老年人消化功能减退，最好将全谷物磨成粉食用。
慢性病不是一顿饭招来的，想要健康的身体，一定要长期坚持健康的饮食习惯。日常生活中还要注意劳逸结合，保持良好的心情。
生活中有哪些常见的健康误区？1保健品要多吃吃保健品对于老年朋友来说是最直接的健康养生方式，以至于很多老人都过度依赖保健品，身体哪里不舒服马上就会想到要吃保健品。其实，保健品是不能随便吃的，食用保健品的原则是：缺啥补啥。而且我们常说的保健品它并不能替代药物。
2老年人吃的东西要烂烂糊糊生活中，很多老年人都会把东西煮得糊烂一些，这样比较好入口好消化。实际上，常吃糊烂的食物，会因为缺乏色、香、味而让食欲降低，反而造成老人营养不良。
3饮食越清淡越好现在越来越多的老年朋友都倾向于饮食清淡，这样的想法虽然没有错，但是千万不能太过极端。吃素也不能一点荤菜都不吃，需要适当荤素搭配保持营养均衡。
4钙补得越多越好事实上，老人血液中钙的含量过高，会导致高钙血症，引起并发症，比如肾结石、血管钙化等，后果会比较严重，所以并不是钙补得越多越好。
5晨练要赶早很多老人都觉得早上空气清新，在清晨锻炼是对身体最好的，其实这并不科学。晨起空气中的二氧化碳较多，所以晨练最好安排在太阳出来后更为健康。
6饭后百步走有益身心“饭后百步走，活到九十九”，不少人都将此作为健身格言，但饭后百步走并没有科学依据，反而饭后百步走还会影响身体健康。
因为吃饱饭后，老年人的心脏负荷增加，餐后运动对心血管系统有明显负面作用，因此，老年人应该避免在饱餐后马上去散步。建议吃完饭最少要过半个小时才开始做运动。
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