肾病综合征作为肾小球疾病的一种常见表现，是有多种病因引起肾脏受损出现大量蛋白尿和相应表现的临床综合征，临床常表现为低蛋白血症、水钠潴留、高脂血症以及高血压等。患有肾病综合征的患者要控制好自己的饮食，可以防止病情的加重，还能辅助病情的恢复。
肾病综合征患者的饮食原则
1、食物多样化，色香味应尽量全面，以增进食欲；
2、热能补给要充分。每日膳食所提供的热量以30~35千卡/千克体重为宜；
3、蛋白质的摄入要充足合理。要补充充足的优质蛋白，占总蛋白的60%~70%为佳；
4、限制钠的摄入。根据患者的税种程度，适当的给予患者含钠量不同的食物。日常要禁止食用含钠的零食，水肿严重的患者每日钠的摄入不要超过0.5克；
5、维生素和矿物质含量丰富的食物要适量增加，如富含维生素A、维生素D、维生素C、B族维生素以及钙、磷等。
必须知晓的饮食细节
1、利用利尿药，使得水肿消退后，可以适当增加钠的摄入，但不可过多；
2、饮食中最好用精炼的油，如色拉油、豆油、橄榄油等，不要食用动物油；
3、患者出现急性肾衰时，要限制蛋白质的摄入，每日每千克体重不应超过0.6~0.8克。
肾病综合征患者的食物应该如何选？
宜用食物：鲤鱼、鲫鱼、牛奶、玉米、紫米、大米、小米、鸡蛋清、鸭肉、牛肉、芋头、冬瓜、土豆、番茄、韭菜、洋葱、黄瓜、菜花、圆白菜、青椒、西蓝花、山药、木耳、莲子、芡实、枸杞子等；
不宜食物：酱豆腐、咸菜、咸蛋、松花蛋、白萝卜、菠菜、小白菜、油菜、胡椒、动物油、辣椒、芥末、香菜、狗肉、蟹等。
美食天地
一鲤鱼红豆汤
材料：鲤鱼一条，红豆克；
调料：盐适量；
做法：1、红豆淘洗干净，用清水浸泡6~8小时；鲤鱼去鳞、除腮和内脏，洗净。2、炒锅置于火上烧热，倒入植物油，放入鲤鱼煎至两面的鱼肉略有金黄色，放入砂锅中。3、砂锅置火上，倒入红豆和没（mo）过锅中食材的清水，大火烧开后转小火，红豆煮至烂熟，加少许盐调味即可。
功效：鲤鱼富含优质蛋白质，是肾病综合征患者优质蛋白膳食的最佳原料之一，还能健脾益胃、增进食欲。
二洋葱炒土豆片
材料：土豆克，洋葱克；
调料：盐、胡椒粉各适量；
做法：1、洋葱剥皮，洗净，切条或片；土豆洗净去皮，切片，放入水中泡5分钟。2、锅置火上，倒油烧热，放入土豆片翻炒，加入洋葱炒熟，再调入盐和胡椒粉炒匀即可。
功效：土豆富含碳水化合物、钾以及维生素C、磷等，对食欲不振、便秘者有食疗作用；洋葱能降血脂、抗衰老，适合肾病综合征患者食用。
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