春季补钙正当时，经过一个冬季的静养和阳光照射的减少，对于家中的老人，除了饮食上的调整之外，有时也可以适当使用口服钙剂进行定量的补充。钙作为组成人体骨骼和牙齿的重要矿物元素，对于维持身体健康至关重要
按照营养学会推荐标准，成年人每日需钙mg，而中老年人则达至mg
老年人新陈代谢逐渐变缓，消化功能减弱，钙的需要量也相对增加。人体缺钙和随之产生的钙代谢紊乱是老化和衰老的主要原因之一。
人过中年，骨钙就逐渐丢失，妇女进入更年期及绝经期后，骨钙丢失进一步增加，65岁以后女性可能丢失骨钙的35—50%，男性丢失30—36%。
这种长期持久的负钙平衡、入不敷出的状况，将伴随人生直至生命结束。各种因缺钙而可能引起的疾病也会接踵而来。
缺钙可导致的疾病
骨质疏松
缺钙使得骨密度降低、骨量减少，导致骨质疏松，易引起骨折
心脑血管疾病
由于体内钙分布紊乱，血管壁钙含量升高，导致血管弹性降低，引发高血压和动脉硬化，继发冠心病及脑血管疾病等
糖尿病
钙的代谢障碍与内分泌功能失调可引发糖尿病
关节病
关节部位可因缺钙而致抗病能力下降，易患风湿性关节炎、关节积水；缺钙还可继发骨质增生于颈椎、腰椎、膝关节、足跟等部位
其他
缺钙可使神经兴奋，造成失眠、肌肉痉挛、抽搐等
10种习惯加速钙流失
吃得太咸。人体内的钙是通过与钠相伴从尿中排出的。因此，如果吃盐多，尿钠就排出多，同时尿钙排出量也会增加，身体内的钙丢失也随之增多。
吃肉太多。吃肉太多不仅会造成脂肪超标，还会导致钙流失。在各类食物中，肉是钙含量最低的一类，猪牛羊肉的钙含量在各类食物中算是最低的。此外，吃肉太多还会导致膳食总蛋白质过剩，进而增加尿钙的大量流失。
动得太少。在人体代谢活动中，骨组织的发育需要有一定的力学强度来支撑。当人体的运动量不够时，骨组织会自动降低骨量。但现在，却是越来越多的人以车代步、每天面对手机、电脑，能不动就不动。
晒得不够。现在的人们都喜欢窝在家里，人们晒太阳的机会渐渐变少。
不少女性更是出门必涂防晒霜、撑起遮阳伞，生怕自己被晒黑。抹防晒霜，带上遮阳伞，会阻止皮肤合成维生素D，而维生素D的生成和转化，对钙质吸收起到关键作用。
蹲得太少。下蹲运动和肌肉力量强是预防骨质疏松和减少因骨质疏松而导致骨折的重要因素。
以前人们出行多骑车，现在多坐车;以前妇女常蹲着洗衣洗菜，现在很多家务都不用自己动手做了;以前人们多使用蹲便，现在更多使用坐便。这种慢蹲状态的减少，让身体缺少了相应的锻炼。
吃得太偏。一些女性为了减肥，吃得少且偏食，常以蔬菜和粗纤维食物为主，高蛋白食品摄入不足。低蛋白饮食不仅会导致营养不良，还会影响骨的生长发育和骨量。
粗粮太少。在食物中，谷物是富含钙及维生素D的一类;但现在的饮食习惯中，粗粮和谷物渐渐离开了我们的餐桌，快餐食品越来越受追捧。这些都会让钙摄入受到影响。
爱喝咖啡。很多人在日常生活中有喝浓咖啡的习惯，而且每天喝的量比较多。这也会加速体内钙的流失。有统计表明，每天饮用4杯以上咖啡就会影响钙的吸收;每天消耗毫克以上的咖啡因，就能加速钙质的流失。
碳酸饮料过多。年轻人最爱碳酸饮料，但长期大量饮用碳酸饮料，会导致人体骨骼钙的流失。经常大量饮用碳酸饮料的青少年，特别是女孩，发生骨折的危险是不饮用这种饮料的青少年的3倍。他们指出，原因可能在于碳酸饮料中所含磷酸成分影响了骨质沉积，从而对骨骼生长产生了副作用。
喜烟嗜酒。烟酒对骨骼的伤害一直没得到重视。大量研究已经证明，吸烟会影响骨峰的形成，导致骨密度降低;过量饮酒会使肝功能受损，从而使维生素D的代谢受到影响，不利于骨骼的新陈代谢。
钙剂的选择
目前市场上的钙剂主要分为一代的无机钙、二代的有机钙、三代的超微粉化碳酸钙制剂与具有生物活性结构的有机酸钙。
无机钙
为钙的无机盐，如碳酸钙、氧化钙、磷酸钙等，虽价格低廉、含钙量高，但其溶解度较差，需大量胃酸将其溶解，释放出钙离子后，才可被人体吸收，另外该类钙剂对胃肠道的刺激性也较大。
有机钙
如乳酸钙、葡萄糖酸钙、醋酸钙、马来酸钙等，虽溶解性较好，胃肠道刺激性较小，但其含钙量较低，需服用大量钙片，且长期服用可致有机酸离子蓄积，引发不良反应。
碳酸钙制剂与有机酸钙
如L-天冬氨酸钙、甘氨酸钙等，其溶解度好、生物利用度高、胃肠道刺激性小
服用有方，才能显效
1.分次服用
口服钙剂一般需在胃部经胃酸解离成钙离子后，经小肠吸收。对于确定每日补钙剂量后，不推荐一日剂量一次服用完，建议分次服用，以提高吸收率。
2.择时服用
晚上补钙更加利于钙的吸收。
此外，食物中尤其是蔬菜和水果中的草酸、磷酸盐等不利于钙的吸收，故应错开与之服用的时间；
对于胃酸分泌正常者，一般推荐在饭后1小时左右服用钙剂；
对于胃酸缺乏者，可在进餐时服用钙剂。值得注意的是，在服用钙剂时，晚餐不宜吃得过晚，且应适量增加饮水，以降低尿路结石形成的风险。
3.辅助补充
在服用钙剂的同时，宜适量补充维生素D，以促进钙的吸收。另外，可适当地增加户外活动，多晒太阳，以促进体内维生素D的合成，进而促进钙的吸收，但需注意紫外线不能透过玻璃，因而隔着玻璃晒太阳，对增高体内维生素D是没有效果的。在服用钙片时，宜嚼碎后服用，以增加钙剂的表面积，使钙剂更加易于吸收。
4.不可过量
钙剂对于防治骨质疏松而言，仅为基础治疗措施。补钙应适量，不宜盲目过量地服用钙剂，剂量过大会引发高钙血症、碱中毒等不良反应。对于高钙血症、高钙尿症等患者，不宜补钙。对于已有泌尿系统结石的患者，在服用钙剂后，应定期做B超检查。
钙是保持骨骼强壮的关键物质，但并非唯一所需。保持健康的生活习惯、合理膳食、适度运动、正确补钙、常晒太阳、戒烟限酒、少喝咖啡和碳酸饮料才是保持钙均衡的硬道理。
老年人缺钙是引起骨质疏松症的重要原因，应从改善饮食结构和服用钙剂两方面加强钙的摄入。在服用补钙产品时需注意，老年人肠道对钙的吸收能力较弱，单纯服用钙制剂无法有效防治骨质疏松症，必须服用一定剂量的维生素D，才能防止钙质流失，提高肠道吸收钙的能力，促进骨代谢和骨形成。
补钙十大误区
1、吃牛肉有利于骨骼？错！
很多人相信欧美人骨骼强壮是因为爱吃牛肉。其实，吃牛肉和补钙没什么关系，甚至，爱吃牛肉的人，反而容易缺钙，为什么呢？因为牛肉本身含钙极低，事实上所有的肉都是这样。
同时，肉里面含有大量的“成酸性元素”，主要是磷、硫和氯。它们让血液趋向于酸性，身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和这些成酸性元素，因此反而增加了体内钙元素的流失，减少了钙的吸收。当然，这并不是说让你不要吃肉，只是提醒你，不要把吃肉作为一个补钙的途径。
2、吃蔬菜与骨骼健康无关？错！
很多人认为蔬菜中没有钙，补钙的时候不需要吃蔬菜。其实错了。蔬菜中含有大量的钾、镁元素，可帮助维持酸碱平衡，如上所述，可以抵消肉类带来的成酸物质，进而减少了钙的流。而且，蔬菜中也是有钙的，如小油菜、小白菜、芥蓝、芹菜等，都是不可忽视的补钙蔬菜。
3、菠菜对补钙毫无益处？错！
许多人都知道，菠菜中含有草酸，会与某些营养素结合变成不能吸收的化合物，是影响钙、铁吸收的罪魁祸首。
其实，菠菜当中也含有大量促进钙吸收的元素，包括丰富的钾和镁以及维生素K。菠菜是公认的维生素K的宝库，含量在各种生鲜食品中位居第一。维生素K不怕热，而且和胡萝卜素一样需要油脂帮助吸收，因而吃凉拌菠菜的时候一定要放些香油。至于草酸，其实只要在烹饪前焯水，就可以了！
4、吃水果代餐有利于骨骼健康？错！
很多减肥女性认为只要吃水果就可以得到足够的蛋白质和维生素，经常用水果代替一餐饭。实际上，水果是一种有益酸碱平衡的食品，却不是钙的好来源，而且严重缺乏蛋白质。骨骼的形成需要大量的钙，也需要胶原蛋白作为钙沉积的骨架。如果用水果代替三餐，则蛋白质和钙摄入量都严重不足，只会促进骨质疏松的发生。
5、喝饮料与补钙无关？错！
可乐含有大量的磷酸，曾经有人做试验，拿可乐泡骨头和牙齿，会发现，可乐会慢慢熔化它们！其中的精制糖也不利于钙吸收。所以，凡是需要补钙的人，都要严格控制甜饮料的数量。
6、喝了骨头汤就不会再缺钙？错！
骨头汤能补钙？这真是一个天大的错误认识！！骨头里面的钙绝不会轻易溶出来。有实验证明，在高压锅蒸煮两小时之后，骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面，但汤里面的钙仍是微乎其微。要想用骨头汤补钙，只有一个方法：加上半碗醋，再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。需要注意的是：这时一定不要用高压锅，最好用砂锅来炖，避免在骨头汤中溶出过多的铝。
7、喝牛奶对补钙没有帮助？错！
虽然有张悟本这样的人到处宣称，牛奶含有大量蛋白质，会让体质偏酸而促进钙的流失，但这话并不正确。
实际上，牛奶中的蛋白质含量仅有3％而已，水分含量却高达87％。每克牛奶中含有毫克以上的钙，有丰富的钾和镁，还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶与肉不同，并非成酸性食品，而是弱成碱性食品。所以，牛奶并不会让人体液偏酸，也就不会促进钙的流失。综合评价，牛奶仍是最佳的补钙食品。
8、豆浆是高钙食品？错
营养学家有时会劝告，不能喝牛奶的人可以喝豆浆作为替代。的确，在很多方面，豆浆都是一种非常优秀的食品，但从钙含量上来说，它却远远比不上牛奶，差的不是一倍两倍。这是因为，大豆钙含量虽然不算太低，但加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。喝一杯豆浆，不过是吃几十粒豆子而已，其中的钙很少。豆浆对骨骼的真正好处，在于它可以提供植物雌激素，减少更年期妇女的钙流失。
9、海带可以补钙？错！
不少媒体文章都告诉你，海带里面的钙很多但只限于干海带。可是干海带谁能大量吃呢？一旦吸了水，钙含量就不算多了。而且，海带里面的海藻胶等可溶性膳食纤维会妨碍钙的吸收，因为它们可以和钙形成牢固的复合物，裹挟着钙一起“穿肠而过”。但海带也不是毫无裨益，它是典型的成碱性食品，经常食用，对减少体内钙的流失有一定帮助。
10、用内酯豆腐来补钙？错！
很多人都知道，豆腐是植物食品中最好的补钙食品。大豆本身含有不少钙，凝固豆腐的时候还要加入含钙的凝固剂，所以不喝牛奶的人大都会有意识地多吃豆腐。然而，内酯豆腐却不是钙的好来源，因为其中没有添加含钙凝固剂，而是使用葡萄糖酸内酯作为凝固剂的。同时，内酯豆腐水分太多，蛋白质和钙含量都很低。除了内酯豆腐，“日本豆腐”也不可用于补钙。
春季补钙正当时，小岁希望大家可以趁时多补补钙，同时也不盲目补钙。多晒晒太阳，认真养好身体，强健体魄！
岁月文化馆整编
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